Elektronischer Räucherofen Mustang

Hervorragend bewährter Räucherofen mit Temperatur- und Zeitschaltuhr für Angler von Fisch und Wild

Mit den Mustang Elektro-Räucheröfen können Sie fast alles räuchern – vom Weihnachtsschinken über Gemüse bis hin zu Käse –, aber der beliebteste Räucherstoff ist aromatischer, goldbraun gegarter Fisch. Am besten eignen sich fetthaltige Fische wie Hering, Maräne, Saibling, Lachs und Scholle zum Räuchern.

Der Mustang Electronic Elektro-Räucherofen ist aus gebürstetem Stahl gefertigt und verfügt über eine Tür mit Glasfenster, durch das Sie den Zustand der zu räuchernden Zutaten beobachten können. Auf dem Räucherofen befindet sich ein Bedienfeld, mit dem Räucherzeit und Temperatur eingestellt werden können. Die maximale Innentemperatur beträgt 135 °C. Der Räucherofen enthält vier Roste, ein Fettblech sowie Wasser- und Späneschalen.

Im Elektro-Räucherofen wird das Räuchermehl vor Beginn des Räuchervorgangs in eine Schublade im Inneren der Kammer gelegt. Während des Räucherns kann man die Späne von der Seite des Geräts nachfüllen, sodass die Tür während des Räuchervorgangs nicht geöffnet werden muss.

Überarbeiteter, geräumiger Schrankräucherofen für Ferienhaus und Zuhause

Neu am Elektro-Räucherofen ist ein größerer Flüssigkeitsbehälter, der auch für lange Räuchervorgänge ausreichend Wasser fasst, da der vorherige Wasserbehälter während des Räucherns nachgefüllt werden musste. Außerdem wurde der Wasserbehälter unter den untersten Rost verlegt, wodurch er weniger Platz einnimmt und mehr Raum zum Räuchern zur Verfügung steht.

Eine weitere neue Funktion ist die kleinere Späneschale. Mit der herausziehbaren Späneschale können während des Räucherns Räucherspäne nachgefüllt werden, ohne dass die Tür des Räucherofens geöffnet werden muss.

• Gebürsteter Stahl
• Tür mit Glasfenster
• Bedienfeld auf dem Räucherofen
• Einstellbare Räucherzeit und Temperatur
• Max. Timer-Einstellung 0-24 h, 59 Minuten
• Temperaturbereich 38-137 °C
• Inklusive PVC-Schutzhaube
• Außenmaße des Geräts 40 cm x 43 cm x 81 cm
• Netzbetrieb
• Leistung 650 W ~ 50 Hz 5,4 A
• Spannung 230 V ~ 50 Hz
• 4 Roste, je 37 cm x 33 cm
• Fettblech, Wasser- und Späneschale
• Auch im Winter verwendbar, jedoch mit längeren Garzeiten rechnen
• Nicht Regen oder Feuchtigkeit aussetzen, Räucherofen bei Nichtgebrauch an einem trockenen Ort aufbewahren
• Bei kalten Temperaturen muss der Räucherofen über einen FI-Schutzschalter mit einem Nennstrom von max. 30 mA angeschlossen werden (nur geerdete Stromquelle verwenden)
  

Tipps zum Räuchern:

Am besten eignen sich fetthaltige Fische zum Räuchern – zum Beispiel Hering, Maräne, Saibling, Lachs und Scholle. Entfernen Sie Eingeweide und Kiemen. Das Enthäuten ist nicht notwendig, da die Schuppen den Fisch saftiger halten.

Heringe und Maränen können auch nachträglich gesalzen werden, indem frisch gegarte Fische in starkes Salzwasser getaucht werden. Wischen Sie das Salz vor dem Räuchern gründlich ab. Die Fische haften nicht am Rost, wenn Sie die Oberfläche leicht mit Öl bestreichen. Große Fische können mit Dill oder Schnittlauch in der Bauchhöhle für zusätzlichen Geschmack gefüllt werden.

Der Fisch ist gar, wenn sich die Flossen leicht lösen und das Fleisch undurchsichtig und fest ist.

Bitte beachten Sie, dass die Räucherschublade während des Räucherns heiß wird. Verwenden Sie Topfhandschuhe, wenn Sie diese handhaben. Überwachen Sie den Räuchervorgang während der gesamten Zeit.